1月に楽しみたい 高齢者向けおやつレク
1月は1年の始まり、お正月が終わってもおめでたい気分や真新しい気分でいろんなことにチャレンジしてみたいという意欲もありますよね。
そんな新年、1月にぴったりのおやつレクのレシピ、アイデアをまとめてみました。
お正月気分、ちょっといつもとは違う雰囲気を味わえるおやつから、冬だからこそおいしいという材料を使って作るおやつなど。
基本的に簡単に作れる、そして極力火を使わないレシピをご紹介しているのでみなさんで作りやすいと思います。
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1月に楽しみたい 高齢者向けおやつレク（11〜20）
抹茶と黒豆のパウンドケーキ
抹茶の鮮やかな緑色の中に、アクセントとして黒豆がちりばめられた、和の雰囲気を強く感じられるパウンドケーキです。
抹茶の粉をぜいたくに混ぜ合わせているので、焼き上がった時には香りがしっかりと際立ちますよ。
バターときび砂糖と溶き卵を順番に少しずつ混ぜ合わせたものに、薄力粉と抹茶とベーキングパウダーをいれ、最後に黒豆を混ぜていきます。
あとは型に入れて焼き上げれば完成、材料に合わせた混ぜ方や型への入れ方など、細かい部分も重要なポイントです。
分量や手順を見比べつつ、確実に進めていきましょう。
どら焼き
カステラのような柔らかい生地であんこをはさんだどら焼き、幅広い世代に親しまれる和菓子の定番ですよね。
作るのが難しそうなイメージもあるそんなどら焼きを、ホットケーキを使って手軽に作っていきましょう。
ホットケーキミックスに卵とはちみつを入れて混ぜてから焼き上げ、最後にあんこをはさむというシンプルな手順ですね。
弱火でじっくりと焼いていくのが重要なポイントで、柔らかく焼き上げることをしっかりと意識して作っていきましょう。
デザートバイキング
さまざまな種類のデザートがならんでいる中から、自分の好きなものをチョイスしてもらいましょう。
とにかく多くの種類を食べたい人や、特に好きなものだけを食べていたい人など、選び方に個性が出るので選んだポイントなどを会話のきっかけにしてみるのもオススメですよ。
それぞれのデザートが大きいものだとひとつしかえらべないという可能性もあるので、果物やミニケーキなど小さいものをならべておきましょう。
トレイの彩りや組み合わせによる新しいデザートの発明など、それぞれの発想力を発揮してもらうのもおもしろそうですね。
レンジ蒸しパン
ホットケーキミックスを利用して作る、レンジでできるお手軽な蒸しパンです。
材料がなじむように混ぜ合わせて型に注ぎ、レンジで加熱するだけのシンプルな工程ですね。
横で補助しつつ調理に挑戦してもらえば、自分が作ったものがどのように焼き上がるのかという部分もしっかりと楽しんでもらえますよ。
焼き上がった蒸しパンを食べてもらうだけでもいいのですが、クリームやフルーツなどを自由にそえてもらって、デザインを楽しんでもらう内容でもよさそうですね。
チョコわらび餅
もっちりぷるんとした独特の食感がやみつきになるわらび餅。
きなこをまぶしたものが定番ですが、変わり種としてチョコわらび餅を作ってみませんか？
シンプルな材料なので、おやつレクにもオススメ。
どんなお味がするのか、高齢者の方もワクワクすること間違いなしですね！
かたくり粉、砂糖、牛乳、ココアパウダーを混ぜ合わせて、弱火にかけ、水が飛んでもちもちになったらOK。
水でぬらした容器に入れてラップをし、冷蔵庫で冷やせば完成です！
緑茶やコーヒーとの相性もバッチリ。
お正月のおやつタイムを盛り上げてくれるでしょう。
甘酒
お正月にふるまわれる甘酒ですが、食品保存袋と炊飯器で手軽に作れてしまうんです！
お正月らしさも味わえるので、ぜひデイサービスのおやつレクに取り入れてみてはいかがでしょうか。
材料は米麴だけ。
作り方は米麴とお湯を混ぜ合わせ、炊飯器に入れて保温し、8～10時間置いておくだけです。
独特の甘さと風味があるので、そのまま飲むのが苦手な方は、牛乳や豆乳で割って飲むことをオススメします。
米麴の甘酒は飲む点滴と言われるほど栄養価に優れているので、高齢者の方にもぜひ味わっていただきたいですね！
1月に楽しみたい 高齢者向けおやつレク（21〜30）
おしるこぜんざい おやつレク
おしるこぜんざいって冬になると食べたくなりますよね。
あんこのやさしい甘みが好きという方も多いでしょう。
そこでお正月のおやつレクとして、実際に作ってみるのはいかがでしょうか？
作るといっても最近は鍋に入れて温めるだけで完成する商品があるため、手間はほとんどかかりません。
途中で飽きがこないようにお餅も焼いておきましょう。
ただしお餅は喉に詰まる危険性があるため、食べやすさを優先するなら白玉団子を入れてくださいね。
