【高齢者向け】大分県ご当地クイズ。特産品・歴史・伝統調理法から学ぶ独自の文化

かわいらしい

大分県の方言で「えらしー」は「かわいらしい」や「愛らしい」という意味を持つ言葉です。小さい子どもや動物、かわいい物に対して「えらしーなー」といったように使われます。響きが、偉いと似ているため他県の人が聞くと、偉そうや賢いという意味だと勘違いされやすいですが、実はとても愛情のこもった温かい表現なのです。

かぼす

大分県はかぼすの生産量が日本一。その特産品であるかぼすをエサに混ぜて育てられた養殖ブリは「かぼすブリ」と呼ばれています。かぼすに含まれる抗酸化作用のおかげで、ブリの血合いの変色が抑えられ、長期間にわたって鮮度が保たれるのが特徴です。また、魚独特の生臭さが消えてさっぱりとした味わいになり、とても美味しいと評判です。大分県を代表する新しいブランド魚として、全国的にも人気を集めています。

りゅうきゅう

りゅうきゅうは、新鮮な魚の切り身を醤油、みりん、ごま、生姜などの甘辛いタレに漬け込んだ大分県の代表的な郷土料理です。もともとは漁師たちが獲れたての魚を保存し、美味しく食べるために作られたまかない飯が発祥と言われています。

トンネル

大分県は非常に山がちな地形であるため、道路を整備して交通の便を良くする際に、山を貫くトンネルが数多く作られました。その結果、大分県にある道路トンネルの数は日本一となっています。県内を車で移動したりドライブを楽しんだりすると、次から次へとトンネルを通り抜けることになり、その数の多さを実感できるでしょう。険しい自然環境の中で、生活を豊かにするために先人たちが知恵と労力を絞って道を切り拓いた歴史が感じられますね。

からあげ

大分県中津市は、からあげの聖地として全国的に有名です。市内には数多くのからあげ専門店が点在しており、各店舗が秘伝のタレや揚げ方にこだわった独自の味を提供しています。醤油やニンニク、生姜などをベースにした特製ダレに鶏肉をじっくり漬け込んでから揚げるのが特徴で、外はサクサク、中はジューシーな味わいが高齢の方から子どもまで幅広い世代に愛されています。

荒城の月

荒城の月は、滝廉太郎が作曲し、土井晩翠が作詞した日本の代表的な名曲です。滝廉太郎は幼少期の一部を大分県竹田市で過ごしており、彼がよく遊んだとされる岡城の跡地からインスピレーションを受けて、この美しいメロディーを作曲したと言われています。現在でも岡城跡には滝廉太郎の銅像が建てられており、訪れる人々に当時の面影を伝えています。

地獄蒸し

地獄蒸しは大分県の別府温泉、特に鉄輪温泉などで江戸時代から伝わる伝統的な調理法です。約100度の高温の温泉から噴き出す蒸気を利用して、野菜や魚介類、肉などを一気に蒸し上げます。温泉のミネラル分が食材に浸透し、素材本来の旨味をギュッと閉じ込めるため、非常に美味しく仕上がるんですよ。