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素敵なシニアライフ

【高齢者向け】美味しくタンパク質が摂れる！おやつレシピ

年齢を重ねると食事の量が減り、体に必要な栄養素が摂取しづらくなります。

栄養素の一つであるタンパク質の低下は、体内の筋肉量の低下にもつながり体を動かすことも困難に。

免疫機能も低下し、病気になることも増えるそうです。

そこで今回は、食事の量が減ってしまった高齢者の方にも、お手軽におやつでタンパク質を取っていただけるレシピをご紹介します。

肉類や魚類からもタンパク質の摂取はできますが、火を通すと硬くなったりするなど食べづらくなってしまいます。

卵や大豆製品や乳製品といった高齢者の方にもタンパク質が摂取しやすい食材のおやつを集めました。

おやつのレクリエーションとしてみんなで楽しく作っても楽しめそうですね。

【高齢者向け】美味しくタンパク質が摂れる！おやつレシピ（11〜20）

高野豆腐のハニーラスク

【高齢者レクリエーション】レク職人シリーズ Part83「高野豆腐でハニーラスク」
高野豆腐のハニーラスク

やわらかいので食べやすく、スーパーなどで手に入りやすい高野豆腐を使ったハニーラスクは、おやつレクにイチオシのレシピです。

作り方は簡単で、最初に高野豆腐を3分ほど水につけて戻し、長方形になるように薄くスライスします。

次にはちみつとバター、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせていきましょう。

最後に、オーブンシートに並べてうっすら茶色になるように焼いてあげればOK。

高野豆腐は普段おやつに調理することがないので新鮮で面白いですね！

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    ユウキ
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    きな粉ボーロ

    節分にも👹✨きな粉ボーロ
    きな粉ボーロ

    節分らしさを楽しめるうえに、たんぱく質もしっかり摂れるきな粉ボーロです。

    使う材料は卵黄、砂糖、片栗粉、きな粉のたった4つだけという手軽さが魅力。

    これらを混ぜ合わせて大豆ほどの大きさに丸め、オーブンで焼けば、ほろっと食べやすいお菓子が完成します。

    オーブンは機種によって焼き色が付きやすいものもあるため、途中で様子を見ながら時間を調整してみてくださいね。

    豆が苦手な方でも節分気分を味わえるのがいいですね。

    また、丸める感触がおもしろいのも魅力です。

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      山本
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      おわりに

      おやつにすると、高齢者の方にもタンパク質が摂取しやすくなります。

      栄養を摂取するというと難しく考えてしまいます。

      ですが、タンパク質が豊富に入っている食材を利用するとお手軽に摂取できますよね。

      今回はタンパク質に重点を置いたレシピですが、栄養は偏りなく摂取することも大切です。

      高齢者の方にも美味しいおやつで元気な毎日を過ごしていただきたいですね。

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