【高齢者向け】タメになる豆知識問題！人に話したくなる雑学クイズをご紹介

下

大根は上の方が甘く、下の方が辛いと言われております。上部分は甘みが強くみずみずしくサラダや大根下にオススメです。下の方は、辛味が強く繊維質で固めなため大根おろしや漬物のたくあんなどがオススメですよ。大根の真ん中部分は適度な柔らかさで煮物や炒め物など幅広く料理に使えます。大根の部位の使い方を覚えたうえでおいしい料理を作ってくださいね。部位ごとの特徴を知ることでさらにひと手間加えた料理が完成しますね。

干し椎茸

食感や素材の味を生かしながら調理する生椎茸と、香りが豊かで煮物などに向いている干し椎茸。どちらも違ったおいしさがありますが栄養価はどちらが高いか知っていますか？答えは「干し椎茸」です。ビタミンDで比較すると、生椎茸よりも約11倍ものビタミンDが含まれているようです。積極的に摂取したいですよね。

35℃以上

気象庁の定義によると、一日の最高気温が35℃以上の日を猛暑日と呼びます。ちなみに、25℃以上の日は夏日、30℃以上の日は真夏日、40℃以上の日は酷暑日と呼ばれます。近年は地球温暖化などの影響で猛暑日となる日が増えています。

宮崎県

夏の風物詩として親しまれている「流しそうめん」ですが、実は宮崎県の高千穂町が発祥の地と言われています。昭和30年頃、地元の新聞記者が野外で竹に高千穂峡の冷水に入れ、そこでそうめんを冷やして食べたのが始まりだとされています。高千穂峡の美しい自然と豊富な湧き水を活かしたこのユニークな食べ方は、あっという間に全国へと広まりました。

ご先祖様の供養

お盆の時期には、亡くなったご先祖様の霊が家族のもとへ帰ってくると言われています。盆踊りには、そのお迎えしたご先祖様の霊を慰め、供養するとともに、無事にあの世へ送り出すという意味が込められています。また、地域の人々が集まって一緒に踊ることで、生きている喜びを分かち合い、コミュニティの絆を深めるという大切な役割もありました。

しらたき

正解は「しらたき」です。しらたきにはカルシウムが含まれており、タンパク質と接触すると熱凝固がおき、肉がかたくなる時間が早まるからなのだそう。知らずに鍋で隣同士にしていた方もいるかもしれませんね。おいしく柔らかいお肉を楽しむには、ちょっとした配置も工夫するのがポイントですね。